Descripción
D.O.: Ribera del Duero.
Bodega: Virgen de la Asunción
Viñedos: Viñas de entre 60 y 70 años.
Variedades de uva: 100 % Tinto fino
Elaboración: Vendimia manual de nuestros propios viñedos, fermentación en depósitos de acero a 26 ºC con una maceración de 18 días, fermentación maloláctica en barrica con posterior crianza en las mismas de 10 meses.
Barrica: 10 meses en barricas de roble francés y americano.
Color: Color violáceo oscuro.
Nariz: Mucha fruta en nariz, aromas a fruta negra y de bosque.
Boca: Goloso, fresco y vivo.
Maridaje: Vino recomendado para acompañar a embutidos, quesos semicurados, carnes a la brasa..
Temperatura de consumo: 16-18ºC.
Grado alcohólico: 13,5 %.
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