Descripción
D.O.: Ribera del Duero
Bodega: Prado Rey.
Variedades de uva: 93% Tempranillo, 7% Merlot.
Edad Viñedo: Cepas centenarias.
Elaboración: Uva procedente de sus 500 hectáreas de viñedo, vendimia manual, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, fermentación maloláctica a temperatura controlada 20-22ºC. Envejecimiento en barrica de Roble Francés y Roble Americano de 12 meses, y crianza de otros 3 meses en conos de madera de Nevers donde el vino se hace un poco más especial por los toques de este tipo de madera y suavizar algunos aromas de la crianza.
Barrica: 12 meses barrica y 3 meses conos de madera de Nevers.
Color: Rojo picota con matices azulones.
Nariz: intenso, aroma a fruta roja madura, con un fondo mineral, balsámico y complejo.
Nariz: intenso, aroma a fruta roja madura, con un fondo mineral, balsámico y complejo.
Boca: Sabroso con tanino redondo y frescor agradable al paladar.
Maridaje: Vino especialmente recomendado para acompañar quesos curados y picantes, carnes rojas y asados.
Maridaje: Vino especialmente recomendado para acompañar quesos curados y picantes, carnes rojas y asados.
Temperatura de servicio: 16 °C.
Grado alcohólico: 14 %.
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