Descripción
D.O.: Ribera del Duero.
Bodega: Pinnafidelis.
Edad Viñedo: Más de 30 años.
Variedad de uva: 100% Tempranillo.
Elaboración: Vendimia manual de los viñedos de la bodega, los vinos pasan macerando 25 dias para despues pasar a barricas de roble Americano para envejecer durante 4 meses, con sus correspondientes rellenados y trasiegos. Cuando el vino esta en el punto deseado se clarifica y se embotella.
Barrica: 4 meses.
Color: Rojo cereza cubierto de tonos violáceos con capa fina.
Nariz: Aroma a fruta roja como fresa, frambuesa y grosella, equilibrado con la madera, con recuerdos de fondo balsámicos, especiados y tostados.
Boca: Sabor fino, con una gran persistencia del equilibrio con la acidez.
Maridaje: Ideal para acompañar guisos, lechazo, carnes rojas y quesos.
Temperatura de consumo: Entre 12 y 14ºC.
Grado alcohólico: 14.5 %.
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