Descripción
D.O.: Ribera del Duero.
Bodega: Frutos Villar.
Variedades de uva: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Elaboración: Tradicional en depósitos de acero inoxidable, con uva 100% despalillada, 3 ó 4 remontados diarios. Temperatura de fermentación controlada a 25-30 °C durante 20-25 días. Posterior descubado dejando reposar antes del llenado de barricas.
Barrica: De 18 a 24 meses según evolución con trasiegos cada 3 ó 6 meses. 85% roble americano 15% roble francés. (Mínimo de 12 meses en botella).
Grado alcohólico: 13,5% – 14% Vol.
Color: Rojo cereza, limpio y brillante, bien cubierto.
Nariz: Aroma Limpio y franco en nariz, muy complejo con tonos balsámicos y recuerdos a vainilla.
Boca: Muy bien constituido, suave pero con poderío en sabores, largo y amplio en retronasal. Es persistente con elegantes matices de crianza y tonos frutales, potente y fino.
Maridaje: Vino especialmente recomendado para acompañar carnes rojas y asados.
Temperatura de servicio: 18 °C.
Nariz: Aroma Limpio y franco en nariz, muy complejo con tonos balsámicos y recuerdos a vainilla.
Boca: Muy bien constituido, suave pero con poderío en sabores, largo y amplio en retronasal. Es persistente con elegantes matices de crianza y tonos frutales, potente y fino.
Maridaje: Vino especialmente recomendado para acompañar carnes rojas y asados.
Temperatura de servicio: 18 °C.
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