Descripción
D.O.: Rueda.
Bodega: Valdehermoso.
Variedades de uva: Verdejo 90%, Viura 10%.
Elaboración: Se elaboran en su momento más idóneo de madurez. Se realiza una prefermentación en frío para extraer más aromas. Fermentado a suaves temperaturas. Fermentación de 19 días en tanque de acero inoxidable de 20.000 litros con temperatura controlada a 13º.
Grado alcohólico: 13% Vol.
Color: Amarillo pajizo.
Nariz: con una intensidad media, con aromas a frutas tropicales (piña y paraguaya) sobre fondo ligeramente herbáceo.
Boca: es sabroso y equilibrado, con idénticos recuerdos en boca que en nariz. Buena estructura en el paso por boca.
Maridaje: Ideal para acompañar pescados, patés y alimentos ligeros
Temperatura de servicio: 10 – 12º C.
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