Descripción
D.O.: Ribera del Duero.
Bodega: Sta. Eulalia (Frutos Villar).
Variedades de uva: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Elaboración: Encubado tradicional en depósitos de acero inoxidable. Con 2-3 remontados diarios durante 10-12 días a temperatura de fermentación controlada de 25-27 °C. Posterior descubado, fermentación maloláctica, clarificado, estabilizado y embotellado.
Barrica: No. (Mínimo de 3 meses en botella).
Grado alcohólico: 12,5% – 13,5% Vol.
Color: Rojo violeta, vivo, intenso, limpio, se pueden apreciar en el ribete de la copa colores lilas y azulados.
Nariz: Aroma Limpio y franco, intenso con aromas primarios persistentes a fruta madura.
Boca: Ligero, carnoso y aterciopelado, importante aportación glicérica, muy equilibrado, el paso en boca es largo, suave y elegante.
Maridaje: Vino especialmente indicado para acompañar carnes rojas y asados.
Temperatura de servicio: 16 °C
Nariz: Aroma Limpio y franco, intenso con aromas primarios persistentes a fruta madura.
Boca: Ligero, carnoso y aterciopelado, importante aportación glicérica, muy equilibrado, el paso en boca es largo, suave y elegante.
Maridaje: Vino especialmente indicado para acompañar carnes rojas y asados.
Temperatura de servicio: 16 °C
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